今夜の酒と肴

今夜の日本酒は




あさ開　辛颪（からおろし）　　純米辛口
アルコール分　１５度以上１６度未満
精米歩合　６５％
岩手県

真澄のあらばしりに似た味かな？
濃いめの辛口です。


肴はイカリングフライ、鮭の味噌漬け焼き、ジャガイモの煮物等と




ブロッコリーと海老の炒め物


あ〜、食べ過ぎた（笑）

昨夜の晩酌

昨夜の我が家の酒と肴はまず



筍の煮物

そして



マグロとスズキのお刺身

その他に生ダコとミル貝有り。


日本酒はこれ。



本醸造　からくち　銀嶺月山

アルコール分　１５度以上１６度未満
日本酒度　＋５．０
酸度　１．５
仕込水　月山自然水（日本名水百選）

ひやかお燗がいいらしいです。
でもちょっと私の好みではないです・・・
やっぱり純米酒の方が口に合うかな？


次の肴は



牛肉炒め煮

お酒は赤ワイン



スペイン産

甘みと渋みのバランスはまずまずで
まあまあかな？


とーぜん、
最初にビール（発泡酒）、
最後に焼酎も飲んでますｗ

今日の酒と肴

今夜の日本酒はこれ！




純米酒　菊王将
峰松一清酒造場（佐賀県）
精米歩合　６０％
日本酒度　＋２
アミノ酸度　０．９
酸度　　　　１．２
アルコール度　１５度以上１６度未満

日本酒度＋２の割には辛みがあります。
（日本酒度＝辛みでいいんですかね？）


で、肴はこれ！




鯖の味噌煮

生協でパックで売ってるやつですが、
あまりしつこくなく結構美味しいです。

今夜の酒

今夜の日本酒はこれ！




秋田誉　米酒　（純米酒）
アルコール分１５度以上１６度未満
美山錦１００％使用
精米歩合　６４％

最初は甘みが広がり
後で辛みが来ますね。

美山錦１００％といえば
「つる」と一緒ですよね？
で、何故秋田誉というかと思ったら
酒造会社の名前が
「秋田誉酒造株式会社」でした（笑）

昨夜の肴

セブンイレブンのスピードくじで当たったこれ




魚肉ソーセージｗ

まさに「さかな」

というオチでした（笑）

昨夜の夕飯

昨夜の酒の肴はまずこれ！



串揚げ各種！

海老・鮭タルタル・アジ・かぼちゃ・イカ等
これにはビール（発泡酒だけどｗ）です。

で、次の肴はこれ！




インドマグロの切り落としとアジの刺身です。
インドマグロ超美味いっす！！
これには勿論日本酒！




白鶴　蔵搾り純米
精米歩合　７０％
日本酒度　＋４
酸度　　　　１．３
アルコール分　１３度以上１４度未満

超さっぱりな辛口。
さっぱりし過ぎかも・・・

この後赤ワイン（頂けない・・・）と麦焼酎を飲んで
・・・飲みに行った（笑）

帰りは朝４時でした

初日記

今日から書き始めよう！
ただ単に飲み食いの日記だけどｗ

昨日の晩酌（夜勤なので朝だけどｗ）の日本酒は





極寒純米　加賀鳶　辛口

アルコール分 　15.9
日本酒度　 +4
酸度 　1.8
精米歩合 　65％
原料米 山田錦（兵庫県多可郡中町産）使用率25％
五百万石（富山県福光町産）　使用率75％

ひとくちメモ 酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快で切れの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨みが広がる「旨い辛口」です。


で、肴は





「ふきの煮物」です。
他にも「まぐろの煮物」とかあったけど
写真撮り忘れｗ


とまあ、こんな感じで日記は書かれます（笑）